Lediga jobb som Köksmästare och souschefer i Upplands-Bro

Vi söker helgkock (extra) eller deltid till vår golfrestaurang!
Älskar du att laga god mat från grunden och vill arbeta i en härlig miljö där golf, natur och husmanskost möts? Då kanske du är den vi letar efter!
Vi söker nu en kock för extra arbete på helger eller på deltid. Tjänsten är redan igång och vi söker någon som kan börja så snart som möjligt. För rätt person finns möjlighet till ett långsiktigt samarbete. Vi serverar klassisk svensk husmanskost med en modern touch och vill ge både golfare och andra gäster en riktigt god matupplevelse.
Om jobbet
Som lunchkock hos oss kommer du bland annat:
• Laga och servera lunch med fokus på husmanskost
• Delta vid event, middagar och andra arrangemang
• Bidra till en trivsam och positiv stämning i köket
Vi söker dig som:
? Har erfarenhet som kock, gärna med husman i fokus
? Är strukturerad, kreativ och gillar att ta ansvar
? Trivs med att jobba i ett litet team där tempot kan variera
? Har passion för matlagning och vill leverera hög kvalitet
? Har god kunskap om regler för matlagning, livsmedelsförvaring, egenkontroll och hygien
? Är punktlig och pålitlig – och kommer med ett gott humör!
Vi erbjuder:
En naturskön och inspirerande arbetsmiljö
Extraarbete på helger eller deltidsanställning – möjlighet till långsiktigt samarbete för rätt person
Viktigt att veta:
Du behöver ha egen bil och kunna ta dig till jobbet – det finns tyvärr ingen kollektivtrafik till restaurangen.
Tjänsten är redan igång och vi söker någon som kan börja omgående.
Låter det som något för dig?
Skicka din ansökan med CV och några rader om dig själv till:
[email protected]
Vi ser fram emot att höra från dig! Visa mindre

Dibber är en del av en utbildningskoncern som driver förskolor och skolor på flera ställen i världen utan vinstintresse. Dibber arbetar för att utveckla och driva de bästa förskolorna och skolorna, där barn känner sig värdefulla, föräldrarna upplever trygghet och medarbetarna får alla förutsättningar för att göra ett bra jobb. Dibbers vision är att vi vill få "världens viktigaste värden att växa", alltså våra barn och elever.

På sikt vill Dibber bli den ledande aktören i Europa och pågående etablering i Sverige är en del av den visionen. I Sverige är Dibber en koncern som bedriver ca 100 förskolor och skolor i ca 20 bolag.



Vill du vara med på vår matresa för att utveckla den offentliga måltiden inom Dibber? Nu söker vi personal till Dibbers Matgård! 

På Dibbers Matgård i Brunna, Upplands-Bro kommun norr om Stockholm, förbereder vi mat till många av Dibbers förskolor, grundskolor och anpassade grundskolor runt om i mellan- och norra Sverige. Vi producerar och kallpaketerar komponenter som sedan levereras till Dibbers mottagningskök, enligt våra menyer. Vår filosofi är nylagad och hälsosam mat för en bättre framtid.

Arbetsuppgifter
 Exempel på arbetsuppgifter Formellt ansvar: Ledning och yrkesansvar? 
Vara en tydlig representant för Dibber och visa lojalitet mot Dibbers mål, strategi och måltidskoncept.? 
Vägleda sina anställda så att köksverksamheten drivs i enlighet med lagar, förordningar, Dibber Way (Dibbers vision, värden och arbetsrutiner) kollektivavtal samt interna riktlinjer samt finansiella ramar.? 
Säkerställa kritiska funktioner som att redovisa lön, godkänna fakturor, svara på mail, korrekt bemanning etc. även när köks/produktionschef har semester eller är frånvarande.? 
Håller kök och måltidsansvarig inom Dibber informerad om viktig utveckling i matgården och deltar i de möten och arbetsgrupper man blir kallad till.? 
Delta aktivt i utvecklingen av Den Goda Måltiden och säkra att verksamheten arbetar med god variation och kvalité i matproduktionen.? 
Effektiv användning och förvaltning av budget enligt fastställda mål. (ekonomiskt ansvar)? 
Strategisk planering av menyer och inköp utifrån rätt beställda antal portioner baserat på antal barn/elever, ha tät kontakt med mottagande enhet för att säkerställa rätt volymer utifrån antal portioner. Göra menyer och beställningar genom att optimera kombinationen av säsong lager och kampanjer. Hitta varor till bra kvalité och pris.? 
Planering av transporterkedjor? 
Långsiktig planering och ansvar för att växa? 
Aktivt arbeta med att reducera matsvinn både i produktionen och servering.? 
Personalansvar: Ledarskap och ansvar gentemot medarbetare? 
Köks/Produktionschefen ska utveckla och säkerställa att medarbetarna alltid har den kompetens och motivation som krävs.? 
Köks/Produktionschefen ska genomföra APT, veckomöten och strukturerade uppföljningssamtal med medarbetare.? 
Köks/Produktionschefen ska föra regelbundna och systematiska diskussioner med medarbetarna som rör bland annat arbetsmiljöfrågor.? 
Köks/Produktionschefen ansvarar för arbetsmiljön på matgården.?? 
Köks/Produktionschefen ansvarar för att efterleva rådande samverkansavtal.? 
Köks/Produktionschefen anställer nya medarbetare till matgården samt håller i och genomför anställningsintervjuer.? 
Köks/Produktionschef genomför resultatsamtal och medarbetarsamtal med medarbetarna.? 
Köks/Produktionschef ska följa upp avtal, mål och mål med medarbetare efter resultat och medarbetarsamtal.? 
Organisatoriskt ansvar: Effektiv organisation med god arbetsmiljö? 
Dibbers kvalitetsstandard "Säkerhet – varma människor – Professionellt bäst" används aktivt vid anställning av nya medarbetare, men också aktivt under hela medarbetarnas karriär i Dibber? 
Köks/Produktionschef ska se till att alla klagomål på arbetsplatsen och de anställda följs upp? 
Motverka särbehandling av etnisk, religiös eller genusbaserad natur. Hålla god och professionell ton i alla möten oavsett nära kollega, elev eller medarbetare i huset.? 

?? ? 

Kvalifikationer
B-körkort 
Restaurangutbildning samt praktisk erfarenhet från restaurangvärlden i arbetsledande roller.? 

Datorvana Excel, Microsoft Word? 

Svenska och engelska i tal och skrift? 

Utbildad inom HACCP? 

Dokumenterad erfarenhet från storköksdrift? 

Personliga egenskaper
En Köks/produktionschef måste räkna med att arbeta efter kontorstid vid behov? 

 Ska ha en stark ledarprofil med förmåga att motivera, engagera och leda människor genom visioner och tydliga mål. Man förväntas kunna arbeta självständigt och systematiskt och samtidigt synas i verksamheten.? 

Stark teambyggare med förmåga att ta fram det bästa hos både individer och grupper? 

God kommunikatör med förmåga att skapa starka relationer? 

Resultatorienterad, ha mod, en positiv attityd och vilja ha nya utmaningar och arbeta under press. 

Vi erbjuder
Engagerade och duktiga kolleger i en professionell miljö! Vi har kollektivavtal genom Almega (Friskoleavtalet). Dibber har ett löfte till alla sina medarbetare: Hos oss har du alla möjligheter att utvecklas både som yrkesmänniska och individ samtidigt som du utför världens viktigaste jobb på bästa möjliga sätt. 
 
Förmåner i samtliga av Dibbers verksamheter; 
*Friskvårdsbidrag 
*Personalstöd via Falck Health Care 

Kontaktinformation
Anneli Nieminen, Kök och måltidsansvarig

Arbetsplats
Örnäsvägen 13

196 92 Kungsängen Visa mindre

På Thoresta Herrgård sägs det att ett besök på gården alltid är en upplevelse i sig, men en matupplevelse i särklass! Här tillagas förstklassiga måltider i ett modernt kök med trevliga kollegor som brinner för att leverera marknadens bästa matupplevelse. Vill du arbeta i ett riktigt bra kök men samtidigt i en avslappnad miljö ute på landet så är det här med andra ord tjänsten för dig! Läs då vidare!



OM TJÄNSTEN:

Thoresta Herrgård är ett privatägt konferenshotell beläget i vacker natur i Bro. Här råder en “hemma hos”-känsla och man tar hand om sina gäster med stort engagemang vilket märks av både i miljön, nivån på servicen och i de rätter som serveras i restaurangen. I det prisbelönta köket arbetar ett skickligt och erfaret team som med kärlek till hantverket lagar rätter av hög standard enligt klassisk mattradition, med närproducerade och till stor del ekologiska råvaror.



För att förstärka köket söker man nu en souschef som ska vara köksmästarens högra hand och axla delar av ansvaret kring både drift och inköp m.m. Du får arbeta med skickliga och engagerade kollegor och laga mat på hög nivå. I teamet råder stor frihet och härlig stämning och du får dela med dig av dina kunskaper samtidigt som du får utvecklas själv under vad Thoresta Herrgård hoppas blir en lång tid framöver.



Thoresta Herrgård har 68 bäddar och man tar man framförallt emot konferens- och weekendgäster men håller även ett antal bröllop och privata fester om året. Restaurangen är även välbesökt av icke övernattande gäster. I köket tillagar ni främst tvårättersluncher samt middagar med tre till sex rätter. Schemat skräddarsys efter bokningar och du arbetar varierande tider, vardagar och helger, med utrymme för ledig tid och sällan sena kvällar.

Tjänsten är på heltid med tillsättning så snart som möjligt och du blir anställd direkt av Thoresta Herrgård efter att Majola genomfört rekryteringsprocessen.



OM DIG SOM SÖKER:

Till tjänsten som kock på Thoresta Herrgård söker vi som är utbildad vid restaurangskola och har flera års yrkeserfarenhet i ryggen. Du har antingen varit souschef tidigare eller så är du hungrig på utveckling och redo att ta det steget nu. Det viktigaste är att du brinner för ditt yrke och vill laga riktigt bra mat samt fortfarande lära dig nya saker! I rollen som souschef är det även viktigt med goda ledaregenskaper.

Du får gärna ha erfarenhet från konferensverksamhet sedan tidigare, med förståelse för den flexibilitet och anpassningsbarhet som krävs i ett sådant kök. I övrigt ser vi att du som person är ansvarstagande, noggrann och självgående samt en öppen, samarbetsvillig och god lagspelare.



För att kunna ta dig till Thoresta behöver du ha körkort och egen bil, varför detta är ett krav för att gå vidare i processen. Det är även nödvändigt att du är flexibel när gäller arbetstider samt ser långsiktigt på tjänsten, liksom övriga kollegor i köket som i flertalet år varit en del av Thoresta och ser fram emot en kollega som ska trivas lika bra som de själva gör!



Är du souschefen vi söker? Då tar vi med glädje emot din ansökan som du antingen skickar via Majolas annons eller genom att maila till [email protected]



Läs gärna mer om Thoresta Herrgård på https://thoresta.se/ eller https://whiteguide.com/se/sv/restaurants/6009- Visa mindre

Bro Park krog är restaurangen som ligger på Bro Galoppbana.
Stockholm Catering (https://www.stockholmcatering.se) har sedan 1 Juni köpt verksamheten.

Det är 35 tävlingsdagar per år och då serveras lite finare mat. Vi kommer även från september att börja med lunchservering, samt från oktober starta upp även konferensluncher.

Restaurangen har funnits sedan 2016, drevs tidigare av landslagskockar - så vi vill hålla en mycket bra standard då folk förväntar sig det. Du kommer att ansvara för både luncher och tävlingsdagar, du kommer få hjälp av både vår kökschef och vår administration.

Från början blir det ett litet team som kommer jobba på Bro Park Krog, vi hoppas att snabbt kunna utveckla det så personalstyrkan ökar.

Vem är du?

Du behöver vara en mycket duktig matlagare, bra personalchef samt bra administrativt. Vi ser helst att du har minst 8 år i kök, med minst 3 år i chefsställning. Bra lön för rätt person. Fördel om du bor i närheten.

Hela arbetsplatsen är en helt underbar naturupplevelse.

Ansök genom att skicka ditt CV alternativt ring oss direkt.

Anders Engström: 0735-23 77 44 (tel:0735-23 77 44)

[email protected] Visa mindre

-Sökanden ska ha erfarenhet av Syriansk kök.
-Erfarenhet av att driva eget i minst 5 år.
-Ska kunna flytande Syrianska. Visa mindre

Vill du vara med och skapa vår skolrestaurang med hälsoinriktning? 
Nu finns en unik möjlighet att vara med och starta upp ett helt nytt tillagningskök på vårt nya campus i Bro Mälarstrand. Här får du vara med och skapa en skolrestaurang där hälsosam, god och näringsrik mat serveras till barn i förskolan, elever i grundskolan (F-9) samt våra pedagoger och lärare. Som köksmästare ansvarar du för att laga hälsosam och näringsriktig mat från grunden till vårt campus som när allt står klart (Etapp 1- 2021, etapp 2 kommer att servera ca 800 portioner lunch varje dag). Här får du chans att vara med och lägga grunden till många barns livslånga hälsosamma matvanor.

Detta söker vi
Vi söker nu dig som har ett brinnande intresse för en god, varierad och hälsosam kost från grunden. Du vill ge barn och elever möjlighet till nya smakupplevelser och en känsla av att mat är både roligt och gott samt spelar en stor roll för hälsan!

Arbetet i köket är både självständigt och socialt, du är med och lagar maten samt är ute i matsalen för att prata om maten på ett engagerande sätt! Du är en viktig person och du ska känna dig som en del av JENSEN Campus. Som kock är du kreativ och idérik samt tycker om att laga god hälsosam mat. Du är ansvarstagande och har lätt att kommunicera med både barn och vuxna. Det är meriterande om du har tidigare erfarenheter av att arbeta i storkök. Du arbetar aktivt för att minska matsvinnet, höja andelen ekologiskt livsmedel och utveckla skolmåltiden.

Vi söker en ambitiös köksmästare som har goda ledaregenskaper samt ett positivt sätt att arbetsleda. Din bakgrund är minst 3-årigt gymnasium inom livsmedelsprogrammet / kockutbildning med minst tre års erfarenhet av yrket. I din roll som köksmästare driver du och ditt team vårt kök framåt, planerar matsedlar samt sköter beställningar samt följer upp att riktlinjer inom verksamhetsområdet följs. Du är ansvarig för att arbetet kring egenkontroll och HACCP sköts enligt lagar och förordningar.

Du ska ha kunskap om specialkost, säker mat och skollagens krav på näringsriktig mat. Du ska skapa en utvecklande och hållbar arbetsmiljö i köket inom satta ramar.

Du behöver ha god helhetsförståelse och se god service till matgästerna som en självklarhet. Vi förutsätter att du ser och bemöter kollegor och matgäster på ett trevligt och professionellt sätt. Stor vikt kommer att läggas vid personlig lämplighet. Du ska även ha god datorvana. 

Vi erbjuder
Som köksmästare hos oss har du ett fritt och självständigt uppdrag, du lägger själv matsedel utifrån de riktlinjer som finns. Du och ditt team lagar lunch och mellanmål samt sköter köket. Vi erbjuder arbetskläder och friskvårdsbidrag.

Anställningsform
Tjänsten är en tillsvidareanställning på heltid med placering vid JENSEN förskola Bro Mälarstrand. Tillträde i augusti 2021 och för denna tjänst tillämpar vi 6 månader provanställning.

Din ansökan
Du ansöker genom att registrera din profil och bifoga ett personligt brev och CV i vårt rekryteringssystem.  Vi vill gärna ha din ansökan så snart som möjligt, då urval sker löpande. Vi tar enbart emot ansökningar via webben, ansökningar som kommer in på annat sätt behandlas inte. Mer information om vår rekryteringsprocess hittar du på vår hemsida under lediga jobb. 

Vid arbete inom skola eller förskola måste du enligt lag (2000:873) visa upp ett utdrag från belastningsregistret. Beställningsblanketten kan hämtas på www.polisen.se. Beställ ditt utdrag redan idag, det tar upp till 14 dagar att få utdraget.

Första steget i vår rekryteringsprocess är att genomföra två tester (Mint och Matrigma). Testlänkar skickas på mail direkt efter inskickad ansökan och du får återkoppling på testerna direkt efter att du har genomfört dem.

Vill du veta mer om tjänsten och hur det är att arbeta hos oss, vänligen kontakta Skolchef Linda Alm, [email protected].

Varmt välkommen med din ansökan!



JENSEN education grundades 1996 av Håkan Jensen, företagets vd och långsiktiga ägare. JENSEN är ett av Sveriges största privata utbildningsföretag med verksamhet i de flesta större städer runtom i Sverige. Vårt utbildningskoncept ”Träning för verkligheten och bildning som mål”genomsyrar all verksamhet.

Vi har förtroendet att utbilda ca 9 000 studerande inom fem olika verksamhetsområden – förskola, grundskola, gymnasium, vuxenutbildning och yrkeshögskola. JENSEN education har 700 medarbetare och omsätter 700 MSEK. Visa mindre